NOBUNAGA全部乗せラーメン
オリジナルのちぢれ麺と独自製法で4８時間煮込んだ濃厚魚介鶏白湯スープ、そして厳選した鶏チャーシューをはじめ自家製の卵、海苔、隠し味として散りばめられた魚介の粉末や海老から抽出した油など10種類以上の具材が織りなす至高の１杯です。
NOBUNAGAラーメン
独自製法で48時間煮込んだ濃厚魚介鶏白湯スープにマッチするオリジナルのちぢれ麺とそして厳選した鶏チャーシュー。
これが、NOBUNAGAスタイル。至福の一杯をご堪能ください。
和牛と黒トリュフの金箔ラーメン
オリジナルのちぢれ麺に、柔らかく焼き上げた和牛、芳醇な香りの黒トリュフ、輝く金箔を贅沢に添えた特別な一杯。旨味と香りが口いっぱいに広がる至高のラーメンです。
NOBUNAGAラーメン辛味全部乗せ
NOBUNAGAラーメン辛味
NOBUNAGA味玉ラーメン
NOBUNAGA海苔ラーメン
NOBUNAGA冷やしラーメン
つけ麺メニュー
SHOGUN メニュー
| NOBUNAGA全部乗せラーメン | |
| NOBUNAGAラーメン | |
| NOBUNAGAラーメン辛味全部乗せ | |
| NOBUNAGAラーメン辛味 | |
| NOBUNAGA冷やしラーメン | |
| 和牛と黒トリュフの金箔ラーメン |
| 将軍ラーメン | |
| 唐揚げラーメン | |
| 唐揚げラーメン | |
| 唐揚げチーズスパイシーラーメン | |
| 鰻まぜそば | |
| 海鮮ラーメン | |
| 厳選トリュフの金粉ラーメン |
NOBUNAGAコース ※このメニューは完全予約制です。
| 天麩羅お任せコース | ¥10,000(税込) |
| 特選天麩羅お任せコース | ¥15,000(税込) |
| 極み天麩羅お任せコース | ¥20,000(税込) |
お品書き
天麩羅お任せコース｜ ¥10,000（税込）
旬の味覚を、料理長の技で。
料理長が厳選した旬の食材を、その日一番美味しい形でご提供するお任せコースです。旬の野菜や鮮魚の天麩羅をお楽しみいただき、締めには麺屋NOBUNAGA自慢の全部乗せラーメンをご用意しております。初めての方にもおすすめのコースです。
コース内容
・先付け
・野菜天麩羅4種
・魚天麩羅4種
・名物天麩羅1種
・全部乗せラーメン
※内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。
特選天麩羅お任せコース｜¥15,000（税込）
旬の天麩羅と季節の刺身を贅沢に
料理長が厳選した旬の食材を、その日一番美味しい形でご提供する特選お任せコースです。旬の天麩羅に加え、季節の刺身もお楽しみいただけます。締めには麺屋NOBUNAGA自慢の全部乗せラーメンをご用意しております。
コース内容
・先付け
・天麩羅4種
・季節の刺身
・天麩羅4種
・名物天麩羅1種
・全部乗せラーメン
※内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。
極み天麩羅お任せコース｜¥20,000（税込）
旬の味覚を心ゆくまで堪能する、極上のお任せコース。
料理長がその日厳選した旬の食材を贅沢に使用し、天麩羅を中心に、季節の刺身盛り合わせや蟹の豪華姿盛りまでお楽しみいただける最上位コースです。締めには麺屋NOBUNAGA自慢の全部乗せラーメンをご用意しております。
コース内容
・先付け
・天麩羅4種
・季節の刺身盛り合わせ
・蟹の豪華姿盛り
・天麩羅4種
・名物天麩羅1種
・全部乗せラーメン
※内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。
麺屋NOBUNAGAーSHOGUNー
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